Biodinaminėms speltos manų kruopoms gaminti naudojami speltos grūdai auginami biodinaminiuose ūkiuose Vokietijos pietinėje dalyje. Speltos manų kruopos išsijojamos malant speltos grūdus. Šiose kruopose yra grūdo apvalkalo dalių bei gemalų. Speltos manų kruopos yra lengvai virškinamos, todėl ypač gerai tinka ruošti košes vaikams.
Paruošimas: apie 30 g speltos manų kruopų nuolatos maišant užvirinti 250 ml pieno. Nukėlus puodą nuo viryklės, leisti brinkti 10-15 min. Pagardinti galima plakta grietinėle, cukrumi, uogiene ar kt.
Sudėtis: speltos grūdų kruopos*
* - iš biodinaminių ūkių (sertifikuotų Demeter)
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
Sertifikuotas kaip ekologiškas produktas pagal DE-007-Öko-Kontrollstelle
Gamintojas: Spielberger GmbH, D-74336 Brackenheim, Vokietija.
Platintojas: UAB „Quattuor Elementa“, Gelvonų g. 50-72, Vilnius
tel. 8 699 76352 el.p. qe@takas.lt
Ingredientai: 250 g SPIELBERGER speltos manų kruopų,
50 g grietinėlės,
950 ml vandens,
50 g sviesto,
10 šaukšt. rūgščios grietinės,
100 g tarkuoto pikantiško fermentinio sūrio,
pagal skonį raudonėlio, muskato ir druskos su žolelėmis.
Speltos manų kruopas maišydami supilkite į verdantį vandenį, pagardinkite prieskoniais ir palikite, kol kruopos išbrinks. Po to sudėkite grietinėlę ir sviestą. Paruoštą masę sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą 1 cm storio sluoksniu ir kepkite iki 230°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Tada aptepkite paviršių rūgščios grietinės ir tarkuoto sūrio mišiniu ir kepkite ant mažesnės kaitros, kol sūris taps aukso geltonumo spalvos. Iškepus, supjaustykite juostelėmis.
Spanaus!
