Ekologiška košė specialiu metodu pagaminta iš speltos grūdų. Tai pilnavertė iš speltos grūdų pagaminta košė, ypač rekomenduojama nėštumo metu, vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms kaip praturtinantis jų mitybą maisto produktas, taip pat visiems žmonėms, norintiems pagerinti savo kasdienę mitybą. Košėje TAU esančios maistinės medžiagos įsisavinamos ypatingai efektyviai.